Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria is one of the most popular of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It's enjoyed by millions every day. They are fine and they look fantastic. Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria is something which I have loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria estimated approx + 1h.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

La primera vez que vi una receta con bacalao y salmorejo me quedé muy sorprendida, y cuando tuve el gusto de probarlo quedé alucinada, es increíble lo bien que casan las dos cosas, así que os animo a que lo hagáis, os va a encantar.
La receta está hecha en olla programable y cecofry, pero es fácilmente adaptable a la manera tradicional.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria:

1. 400 g Patata
2. 3-4lomos Bacalao
3. 500 g Tomate
4. 1 Zanahoria
5. 1 Cebolla
6. 75 ml Leche evaporada
7. 2 huevos
8. AOVE
9. 50 gr Harina
10. 1/2 c/c Levadura Royal
11. 1 diente Ajo
12. 1 rebanada Pan
13. 75ml Leche
14. Especias

Instructions to make to make Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria

1. Para el gofre de patata :
   Cocemos 400 gr de patatas en la olla, menú turbo 8 min.
   Cuando las patatas hayan enfriado, las pelamos, cortamos por la mitad y las picamos en la cecomix 5 seg a vel 5. Reservamos.
2. Colocamos 1 cebolla en el vaso y trituramos 5 seg, vel 5. Añadimos 25 ml de aceite y sofreimos 8 min, vel 2 temp 120.
   Cuando pite, añadimos los huevos junto con la leche y la leche evaporada, y batimos 30 seg a vel 3. Añadimos la harina, y mezclamos otros 10 seg a vel 5.
3. Incorporamos las patatas junto con media cucharadita de sal, misma cantidad de levadura royal y pimienta negra al gusto. Mezclamos 5 seg a vel 6.
4. Rellenamos los moldes de gofre y los metemos en la cecofry precalentada al menos 5 min. Los tendremos 30 min aprox. Cuando se doren por arriba, tapamos con papel de aluminio para que no se quemen en exceso. Cuando veamos que están cuajados, dejamos que atemperen un poco y desmoldamos. Doramos unos minutos al gusto.
5. Para el salmorejo: Colocamos 500 gr de tomate cortado a cuartos junto con el diente de ajo. Trituramos primero con dos golpes de turbo y después 1 min a vel 5. Incorporamos la rebanada de pan, la sal, pimienta y comino al gusto y trituramos a vel 5 unos 10 seg. Añadimos 50 ml de aceite con el cubilete desencajado y a vel 4. Si lo queremos más triturado, damos unos minutos a velocidad progresiva 5-10.
6. Para los chips de zanahoria:
   Pelamos la zanahoria y la cortamos a tiras finas con un pelador de patatas o con un cuchillo. Las colocamos en un cuenco, le añadimos sal y pulverizamos con AOVE. Precalentamos la cecofry 2 min y una vez pite, las doramos durante 10 min o hasta que las veamos a nuestro gusto.
7. Para el bacalao:
   Colocamos los lomos de bacalao en la cubeta, cubrimos con AOVE, cerramos la tapa, y programamos menú confitar 25-30 min (dependerá del grosor de los lomos).
8. Procedemos al montaje del plato:
   Colocamos el gofre, sobre este el bacalao... añadimos un poco de salmorejo y sobre este los chips de zanahoria.
   Acompañamos con un chupito de salmorejo.

As your experience and also confidence expands, you will certainly discover that you have much more natural control over your diet plan and also adapt your diet plan to your personal tastes with time. Whether you wish to serve a recipe that makes use of less or even more active ingredients or is a little essentially zesty, you can make straightforward adjustments to achieve this goal. In other words, begin making your recipes on schedule. As for fundamental food preparation abilities for beginners you do not need to discover them but just if you master some straightforward food preparation techniques.

This isn't a total guide to quick and easy lunch recipes but its good food for thought. Ideally this will certainly obtain your creative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your family members without doing way too many square meals on your trip.

So that's going to wrap this up for this special food Recipe of Ultimate Gofre de patata con bacalao confitado, salmorejo y chips de zanahoria. Thank you very much for your time. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!